楚囚相對: 思念總在出國後

Homesick
思念總在出國後
我的電腦文件夾裡，專門開了一個整理收集食譜的檔案，其實收集這些食譜只可遠觀不可褻玩焉，英國這裡有很多的調味料都是沒法買到，製作器材附之闕如，
但這些食譜卻是我的精神糧食，當是我想家的時候，就把食譜打開來看看，
在食譜裡，我的思緒就會飛回到
1. 師大夜市的燈籠滷味前，暖暖的燈籠光下，肥咚咚的雞腿/芋頭糕 在魯汁裡载浮载沉，灑上青綠蔥花後，就是一幅好看的西湖美景,入口保證淚如雨下.....


2. 菜肉蒸餃/酸辣湯: 這是我公司樓下的紫琳小吃店人氣最旺的北方料理，這讓我想到加班，天下大雨的時候，我必到這地下街小吃報到，老闆爽朗的多搖幾勺酸辣湯給我，友善的問候我幾句…..在英國這裡，可沒有這種服務品質…..



3. 鳝魚意麵/ 土魠魚羹: 這是我回台南，媽媽為我接風的愛的晚餐，
常常媽媽就拎著保溫桶，請老闆多燙一點高麗菜伴著鱔魚意麵，雞蛋油炸的意麵伴著鱔魚糊，配上剛起鍋的炸土魠魚塊，來機場車站接我，70塊一碗的鱔魚意麵搭上30快一碗的土魠魚羹，不到兩英鎊。在英國兩英鎊=大概就是1/2碗炒飯(揚州炒飯)=2/3 麥克堡…….


4. 滷肉飯:肥瘦適中五花肉，拌入油蔥，再配上QQ大魯蛋，香甜肉鬆，最好再配上一碗餫飩湯，這讓我想起和平東路我家前面的那攤沒有冷氣的小吃店。



5. 涼拌春筍: 春夏之間，鮮美輕甜的筍就是我平常下班晚餐的良伴，我記得大安捷運站旁邊有家小吃店，30 塊一碗，0.5英磅，我可以買到一大盤的甘甜春筍，老闆娘對熟面孔還會加送大骨竹筍熬成的美容湯…..
6. 公司後面鐵皮屋加蓋的"頂好自助餐"，常常是我的午餐好伴侶，只要對老闆娘四目相對，來個友善的微笑，一頓陽春Buffet,大概只要0.5英鎊，我記得可以吃到肥咚咚的滷雞腿/ 白帶魚/虱目魚頭，再配上至少三樣配菜，還有附湯跟甜點隨便吃到飽…….


現在就是坐在桌子前，跟著電腦螢幕的12號新細明字體編輯成的食譜楚囚相對，看著食譜,消化著晚餐---剛剛自己炒的ㄧ盤番茄炒蛋……