An apple Crumble a day keeps the doctor away!!

Apple Crumble

Apple Crumble 黃家蘋果派

很高興呀!!! 雖然外面溫度只有三度，不過我的廚房裡傳出熱呼呼，奶油蘋果跟肉桂香味，第一次試做Apple Crumble ，沒想到就成功了。龜裂的奶酥包裹著滑嫩的蘋果餡料，這是我最喜歡的一道甜點，因為有蘋果肉桂，還有香脆的Crumble。
熱呼呼的蘋果餡料外面裹著一層香酥脆的Crumble,配上一杯熱呼呼的茶,這可以說上人間最高等的享受。

我喜歡Crumble 這個單字，能夠把這道甜點的張力形容得比Pie 強過數百倍。基本上這到甜點的作法並不等同於蘋果派，因為Crumble 跟Pie 絕對是兩種不同的口感。Crumble 主要是從奶油,麵粉，粗黑糖與細糖合成的，所以也有人叫它為香脆奶酥蘋果塔，香港人管它叫做蘋果金寶，聽起來雖然很聳，但卻是很直接了當的表達了對Apple Crumble 的熱情!!!

終於會做蘋果金寶了，我可以不用再到餐廳被劫財了，自己做的Apple Crumble 可以調整甜味跟Crumble 的酥脆強度。以後金寶就是陪伴我度過考試壓力的最好伴侶了。俗話說的好An apple crumble a day keeps the doctor away，這是我未來一年提高免疫系統的食物療法。

Apple crumble 作法:
蘋果餡材料：細糖 1杯 （about 220g）、蘋果7個、麵粉 1杯 （about 150g）、奶油（切粒） 180g、粗糖 1/4杯 （about 40g）、肉桂粉 1茶匙，材料可供八人食用
做法：
1.蘋果切丁，平鋪在烤盤上
2.灑上適量細糖
3.奶油以及麵粉,肉桂,細糖與粗糖混合(還可以加上一點麥維它消化餅,碎碎的口感不輸奶油,也可以降低一些熱量)，這就是Crumble 的原型，鋪在蘋果丁上
4.送進烤爐,可以先預熱180度，維持溫度180 度約30 分鐘
5.金寶誕生.....

親一邊? 親兩邊?

Kiss


one?

or two?

should we standardise kissing at SBS(Said Business School in Oxford)?

I cannot count how many times I have been left mid pucker, left someone mid
pucker, or mistakenly gone in for the kill a third unsuspecting time. Usually
results in looking like some ignominious mating dance.

I'm Irish. And confused. A hug generally suffices. But that's positively a no-
no I've since learnt. The hard way may I add.

Shall we make it 2, one on each cheek?

No need to reply - hoping that it will gather silent approval!

這是一個女同學在學期末發給全SAID BUSINESS SCHOOL 的一個問題，歐洲人表達熱情的方式不同，到底是親吻一邊，還是兩邊，到底要親手背，還是要擊掌擁抱? 南歐西西里式的熱情遇上保守冷酷的英國禮儀，美式擁抱在來參一腳，東方的拘謹更是不知所措，這就是Business School 強調Diversity 可能會出現的問題，果真，第一個學期結束後，Kissing one? or Two? Still no correct answer!

12/19 Bicester(讀音是Bister) Village outlet shopping

剛考完試，我就跟Anne 以及她的男朋友到Bicester Village 開始第一次的Outlet shopping。Outlets 一直是很多台客來英國朝聖的地方，聽說這些名牌的價位都比市價低了許多。雖然我對於Shopping 實在是沒有興趣，不過倒也相當的好奇，所以就跟去看看。
算是相當的幸運，英國的五大Outlets 中，有一家Bicestervillage 就在牛津郊區，只要在Groucester Green 搭公車25A,25,路，大概45分就可以到Bicester　Outlet。不過還沒到Outlets，我就被郊區美麗恬靜的風景所吸引，秋天的牛津真的是顏色變化萬千，相當清澈的視野，料峭的氣溫（現在大概只有5度左右），光是這趟郊區的風景就已經值回票價了。
到過紐約近郊Woodbury Common Premium Outlet Shopping 過的人大概都有相當難忘的經驗，如果來到這裡可能會對這個名牌outlets 的規劃相當的熟悉，事實上Woodbury 跟BicesterVillage 都是同一家集團Value retail所開的連鎖店，各式各樣的名牌整齊的規劃，有相當舒適的逛街環境，不過就血拼天后Anne 的比較，這裡大概只有Woodbury 的1/3 大小，共有99種名牌，不過亞洲日系名牌就沒有在這裡列櫃。

Value Retail 這家集團有相當成功的Business Model，消費者馬上看到名牌，提供相當舒適的逛街環境，以及很高品質的行銷跟零售服務，消費者如果對產品不滿意，可以在兩個月以內憑著發票免費退貨。Shpping 村中還有定時的音樂表演，聖誕假期間，愉悅的聖誕音樂，洋溢著喜悅的氣氛，再加上真的是很便宜的價格，讓大家不把錢掏出來都是不可能的…..

Shopping 村中，基本款的Burburry 風衣，CK 的內衣，Bally，Clarks 與Camper的鞋應有盡有，有些價格真的是超級便宜的，像是Camper 的休閒鞋，在台灣的價格就要差不多6000-7000元，這裏只要40英磅，相當於2400台幣就搞定了，我實在是每樣商品都想抱回家，最吸引我的則是Polo Ralph Lauren 的毛衣的褲子，休閒牛仔褲大概只要台幣600元，這是原來價格的1/4，經典的毛衣與襯衫大該是台灣價位的60%，其實我很想買一件風衣，不過實在是花不下手，而且我相信Boxing Day 與明年還是有機會買到更便宜的東西，所以逛了八個小時下來，我買了一條Polo牛仔褲跟毛衣，共計2400元台幣，Anne 則是帶走了兩雙Camper 鞋與2400元的Mexx 晚禮服….

回到牛津大概是傍晚七點鐘左右，Anne 跟她男朋友來我家做菜，一起喝小酒，聊天，鄰居Tim 也來跟大家聊聊，大家聽著小野麗莎的爵士聖誕歌曲，喝著小酒，關上燈點了溫暖的蠟燭，愉快的聊到早上四點鐘…..

我這裡也順便整理英國五大Shopping Outlets 給大家參考:


1.Bluewater shopping park
號稱歐洲第一大indoor shopping centre, 坐落於Kent的Greenhithe 附近。
http://www.bluewater.co.uk/


2.Bicester outlet village
位於Oxfordshire的Bicester village地處London 與Birmingham之間， 交通方便。90 多個世界名牌均在此設有outlet 專賣店。商品價格低於市場價60%左右。雖然很多並不是應季產品，但總還能挑到貨真價廉的好東西。
http://www.bicestervillage.com/Bicester/home.asp

3.Gunwharf Quays Shopping outlet
位於英國最南端的Portsmouth, 是火車可以到達的最後一站。 背靠大海，風景十分優美。購物之餘在鄰海的酒吧小憩也是不錯的享受。Bally鞋店堪稱此處一大亮點。因為Bally 在英國各大shopping centre, outlet，少有折扣店，這一家可以算是最大的了。這也是我經常光顧的一大原因。要知道一般來說Bally的鞋在High street都要150磅以上。這裏平均價格在40-70磅。夏季折扣月甚至有都15磅一雙。簡直是天價，不過是超低天價。
http://www.gunwharf-quays.com/home.htm


4.McArthur Glen Designer Outlets, York
是一家遍佈全歐洲的連鎖Designer outlets， 在整個歐洲大陸有5家，英國三島7家，分佈在Livingston, York, Cheshire Oaks, Swindon, Bridgend, Mansfield和Ashford。其中以York這家是最好。規模夠大，品牌夠全，達110家之多。
http://www.mcarthurglen.com/centres/home.c...cfm?centre=york

5.Trafford Centre
位於Manchester的Trafford Centre聽說是歐洲第二大Indoor shopping centre。
http://www.traffordcentre.co.uk/